Tentang Buku Ini
Buku Mikrobiologi Industri dan Aplikasinya disusun sebagai referensi yang membahas secara komprehensif konsep dasar, prinsip, serta penerapan mikroorganisme dalam berbagai bidang industri. Pembahasan diawali dengan pengenalan mikrobiologi industri, skala produksi, pertumbuhan mikroba, seleksi media, teknik kultur, serta pengendalian kondisi bioreaktor sebagai fondasi dalam proses produksi berbasis mikroorganisme. Selanjutnya, buku mengulas pemanfaatan mikroorganisme pada industri pangan dan minuman melalui berbagai proses fermentasi, pengembangan energi terbarukan, aplikasi di bidang pertanian, farmasi, peternakan, dan perikanan. Selain membahas jenis mikroorganisme yang berperan, buku ini juga menjelaskan mekanisme kerja, tahapan produksi, serta contoh produk industri yang dihasilkan. Perkembangan teknologi modern turut dibahas melalui materi mengenai strain improvement menggunakan pendekatan mutagenesis, rekayasa genetika, dan genome editing untuk meningkatkan produktivitas mikroorganisme. Pada bagian akhir, buku menyajikan prospek perkembangan mikrobiologi industri di masa depan beserta tantangan dan peluangnya dalam mendukung industri yang inovatif dan berkelanjutan. Dengan penyajian yang sistematis, dilengkapi ilustrasi, tabel, serta referensi ilmiah terkini, buku ini diharapkan menjadi sumber belajar yang bermanfaat bagi mahasiswa, dosen, peneliti, praktisi, maupun pembaca yang ingin memahami peran strategis mikroorganisme dalam pengembangan industri berbasis bioteknologi.
