Buku Ajar Manajemen Rekayasa

Buku ini merupakan panduan akademik yang dirancang untuk mendukung proses pembelajaran dalam Program Studi Manajemen Rekayasa Pengolahan Hasil Perikanan. Buku ini mencakup berbagai mata kuliah yang dibutuhkan oleh mahasiswa untuk memahami dan menguasai aspek teknis serta manajerial dalam pengelolaan hasil perikanan.

Isi buku ini dibagi menjadi beberapa bab yang mencakup topik-topik seperti manajemen mutu, teknik pengolahan hasil perikanan, pengelolaan lingkungan, hingga metode penelitian dalam bidang perikanan. Setiap bab disusun secara sistematis untuk memudahkan pembaca dalam memahami materi yang disajikan.

Buku ini juga memberikan penekanan pada peran lulusan program studi ini dalam industri perikanan, di mana mereka diharapkan dapat berperan sebagai Quality Assurance/Quality Control, Research and Development Specialist, dan Supply Chain Manager. Kompetensi ini sangat penting dalam menghadapi tantangan di industri pengolahan hasil perikanan yang terus berkembang.

Selain itu, buku ini juga membahas metode ilmiah yang menjadi dasar dalam melakukan penelitian di bidang perikanan, meliputi pengumpulan data, analisis, dan penyusunan laporan ilmiah.

Dengan demikian, buku ini diharapkan dapat menjadi referensi penting bagi mahasiswa, dosen, dan praktisi di bidang perikanan, serta berkontribusi dalam peningkatan kualitas pendidikan dan pengembangan ilmu pengetahuan di bidang ini.